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麹にハマってます。

2015/11/13 02:41
すごい麹が手に入ったの!
先祖代々一度も農薬を使ってない、在来種のお米を使った麹!!

春に山形に行った時に「うた子さん」がそのお米を使って作った麹の甘酒がすごく美味しくて、
その優しい甘酒の味が忘れられなくて、
同じお米で麹を作ってもらいました。

麹が来てから、
毎日、麹で何か作ってました。
りんごや青いトマトも塩と麹で漬けたよ。これらは旨みがあって調味料になる!

最近のヒットは、セロリの塩麹漬け。

新月に作った塩麹が、今までで一番美味しかった気がするので、
今回の新月も、仕込みました塩麹!
レシピは、生麹200gにお塩50?70g、お水200ml
お塩は、丘のテラスのヒマラヤホワイトが一番美味しくできた!

ただ混ぜるんじゃなくて、甘酒も塩麹もモミモミして作るのよ(笑)

甘酒は、麹だけで数時間かけて作るノンアルコール!
砂糖などは、一切使わない優しい甘さ、お料理にも使えます。
炊飯器と布良の布を使って保温して作ります。

今度、丘のテラス麹の会、やりたいな…

しょうゆ麹も作ったよ!
しょうゆ麹は、仕込んだだけで、良い香り…

しょうゆ麹で作る豚の生姜焼きが優しい味で最近のお気に入りです。

しょうゆ麹と千切りにしたしょうがだけで、あとは、抗酸化&隠し味にクマ笹エキスを数滴

ごぼう、ニンジン、お豆、キノコとか入れて、炊き込みご飯もしてみたよ!
炊き込みご飯には、麹で作った甘酒と、塩麹、しょうゆ麹を使いました。

ご飯に塩麹とかを使うと、「ごはん」と「もとごはん」で保護色(笑)
何の違和感もなく美味しいです。

麹を摂るようになってから、何となく自分も優しいなれてるような気がしてます。

玄米から発芽するところからスタートして、田んぼをならして、田植えして、太陽の光をたくさん浴びて、災害をくぐり抜け、半年以上かけて、成熟して収穫、乾燥、精米、
そして麹菌の力を借りて発酵。

麹が私の手元に来るまでにいったいいくつもの工程を踏んできたんだろう…

よくぞ、私のところに来てくれた!と思ったら、ありがたくて、愛おしくて…

感謝して、今日も麹モミモミ…

画像

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調和する事

2015/11/01 13:14
昨日、現代レイキ3のセミナーをやりました。
9/20からレベル3は、3回目です。
やる度に、自分が調和的に変化してゆくのが、自覚できたんです。
今更ですが…

今回は、抜け毛がなくなりました(笑)

昨日まで、信じられないくらいの
抜け毛だったんです…
髪の毛を触る度にゴソッと抜けてました(^_^;)

体がどこかおかしいと思っていたのですが、
昨日、レベル3をやって、今朝は、髪の毛を触っても抜けないんです(笑)

何の不調和だったのかは、わかりませんが、明らかに、昨日のレベル3の後からなんです。
他には、何もしてないので…

レイキが使えるだけじゃなくて、やはりセミナーや交流会などで、レイキ実践者の集まる場は、一人で居る時とは、全然違う事が、今更ながらわかりました。
みんなでワイワイ楽しいですしね!

裏表なく、本心で話せる仲間があつまる、現代レイキセミナーの場は、細胞が喜び、気づきがあり、ワクワクしますね!
再受講の方も、今更…と思わず、お茶会に参加する感覚で、何回も、参加してみてくださいね!
再受講の方は、好きな時間に帰って良いので(笑)

再受講の方は、
レベルに限らず丘のテラスで受講された方は、\1000
他の現代レイキマスターから、受講された方は\2000です。

現代レイキ以外の方は、ご相談くださいね!

さて、久々に
レベル1(基礎)をやります。

11/8(日)12:30から丘のテラスで!

旭川の受講者が多い場合、会場を旭川に変更するかもしれません。
11/7に決定します。
そんな感じ
で、良ければ、どんどんお申し込みくださいね!

初めて受けた方も、その日からヒーラーです。自分や家族や、周りの方を癒してゆけます。
それは、自分のペースでの調和的癒し。

無理なく、優しく、心地よく!

新規受講者は、
\23200(テキスト代込み)
おやつ飲み物など持ち込みは、自由です。

興味のある方は、お問い合わせくださいね!

TEL&FAX 0167-45-4444
mail okatera@air.ocn.ne.jp

メールアドレスのわかる方は直接、伊藤、吉田まで!

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